ビストロかりや　「八丁みその五平餅」

【材料】残りご飯　200g、いりごま　適量、割り箸　１膳
【調味料】Aくるみ　大さじ1、白ごま　大さじ1B八丁みそ（甘みそでも可）　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、砂糖　大さじ2、酒　大さじ1/2、みりん　大さじ1/2

【作り方】
　①温めたご飯をボールに入れ、すりこぎや麺棒で粘りが少し出るまでつぶす。

　②ラップ20㌢に①を平たく伸ばし、割り箸の上2㌢、下5㌢を残し中央に置いて楕円形に巻き付ける。生地から出ている割り箸にアルミ箔を巻いて10分ほど冷凍庫に入れる。

　③Aのくるみをフードプロセッサーまたはすり鉢で細かく砕き、白ごまを加えさらに細かくする。

　④調味料Bをフライパンに入れて混ぜ合わせ、とろっとするまで煮詰めた後、③を加えて温める。

　⑤冷凍庫から②を取り出しクッキングシートに乗せてトースターで、焼き色が付くまで焼く。

　⑥④のみそだれを塗って、さらに香ばしく焼き、最後にいりごまをふりかけて出来上がり！