稲穂に浮かぶレストラン「祥い～安城のうまいがここにある～」

安城青年会議所が65周年特別事業

10月12日に野寺町の本證寺横で

　一般社団法人安城青年会議所が10月12日、65周年特別事業として、「稲穂に浮かぶレストラン～祥（さいわ）い～安城のうまいがここにある」を行い、関係者ら80人が秋晴れの空の下、この日のために用意した、安城の野菜や果物、米、味噌などを盛り込んだ、特別メニューに舌鼓を打ちました。

　同青年会議所が、「安城の農と食を盛り上げよう」と、周年事業に取り組みました。
　集大成と位置付けていた10月のダイニングイベント「稲穂に浮かぶレストラン祥い」開催までの、4～7月には、農業の新しい取り組みを学んだり、農業の今後の可能性について考えたり、農業インフルエンサーを招き現状について知り、地元の飲食店と農家をマッチングし、「短期的な成果」を挙げてきました。

　同事業には、安城農林高校の生徒17人も協力し、レストラン当日は、同校の豚肉「安城農林3Aポーク」を使用した一品も出され、設営や給仕などにも力を発揮していました。

　　地元のシェフらが腕を振るい、一品目に白米と漬物が出されるなど、レシピはもとより提供の順番など、それぞれの素材が引き立つメニューで、「チンゲンサイがおいしいと頬張る姿が見られた」など、同青年会議所メンバーは笑顔で、食事を楽しんでいた様子を話します。